Тушенка из курицы в домашних условиях видео

Как хранить курицу без холодильника в течение года. Тушенка без автоклава

Курица – одно из распространенных видов мяса, которое используют хозяйки для приготовления разных блюд. Из птицы получаются прекрасные супы, жаркое, пирожки, котлеты, салаты и закуски. Существует еще один способ готовки куриного мяса, которое можно хранить целых 12 месяцев.

Ингредиенты:

  • 4 кг. куриного мяса (крылья, ножки, бедра);
  • бумажные полотенца;
  • 4 ч.л. соли;
  • черный перец по вкусу;
  • паприка по вкусу;
  • 4 ст.л. уксуса 9 %.

Дополнительно:

  • 4 луковицы;
  • 1 пучок петрушки;
  • 1 ч.л. соли;
  • 5 литровых банок с крышками.

Готовим тушенку из курицы без автоклава

Куриные бедра, крылья и ножки промойте, затем разложите на бумажные полотенца и просушите.

Мясо переложите в глубокую емкость и равномерно посолите.

Добавьте перец, паприку и залейте уксусом. Хорошо перемешайте курицу, чтобы все ее части были покрыты специями.

Лук нашинкуйте кольца и переложите в чистую тарелку. Петрушку порежьте мелко и добавьте к луку. Посолите заправку и перемешайте.

Подготовьте чистые банки объемом не больше одного литра. На дно банки уложите нашинкованный лук с зеленью, сверху – куриное мясо.

Повторите слои до тех пора, пока емкость не заполнится доверху. Плотно закройте банки с курицей крышками.

На дно большой кастрюли постелите полотенце или отрезок ткани. это необходимо для того, чтобы банки не лопнули в процессе кипячения. Сверху, на ткань поставьте банки и залейте водой так, чтобы они полностью скрылись под ней.

Накройте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения. После этого варите на небольшом огне около 5-6 часов. После приготовления сразу банки не вытаскивайте, дождитесь полного остывания.

В процессе варки мясо выделяет собственный сок, который превращается в желе при застывании. Тушенка из курицы получается сочной и мягкой.

Хранить закуску можно на протяжении целого года при температуре не выше 10 градусов.

Смотрите видео

Смотрите подробное видео по приготовлению тушенки из курицы.

Похожие мастер-классы

Тёплый салат из куриных желудков

Особо интересное

«Сделай сам – своими руками» — сайт интересных самоделок, сделанных из подручных материалов и предметов в домашних условиях. Пошаговые мастер-классы с фото и описанием, технологии, лайфхаки — все, что нужно для рукоделия настоящему мастеру или просто умельцу. Поделки любой сложности, большой выбор направлений и идей для творчества.

В статье «Тушенка из курицы в домашних условиях видео» использованы материалы:

https://sdelaysam-svoimirukami.ru/8679-kak-hranit-kuricu-bez-holodilnika-v-techenie-goda-tushenka-bez-avtoklava.html

Оставьте комментарий